요리에 술을 첨가하는 건 전 세계적으로 매우 흔한 방식이죠. 우리나라에서도 음식의 깊은 맛을 끌어내기 위해 맛술이나 미림을 즐겨 사용합니다. 그런데, 이 두 가지가 비슷해 보이지만 성분과 사용법에서는 조금씩 차이가 있는데요, 그래서 오늘은 맛술과 미림의 차이점을 알아보고, 어떤 요리에 어떻게 사용하면 가장 효과적인지에 대해 상세히 소개해 드리겠습니다. 목차 1. 맛술과 미림의 효과 2. 맛술 vs미림 차이? 3. 차이점 정리 4. 마치며 1. 맛술과 미림의 효과 향의 풍미를 끌어올려줘요! 요리에 술을 넣는 건 꽤 특별한 효과를 주는데요, 이는 술에 들어가 있는 알코올 덕분이죠. 알코올은 물보다 쉽게 증발하는 성질이 있어요. 그래서 요리에 알코올을 첨가하면 음식의 향이 증발된 알코올과 함께 코로 더욱 빠르..